山中湖 オーベルジュ秋桜 フランス料理とワイン 富士山の眺望

それは…食の美味しさはもちろん、
安らぎ、和み、ゆったりくつろげる時間

味・空間・時間・ロケーション 
そして会話・・・・

すべてを味わい、そしてご満足いただける・・
そんな場所を提供させていただきたいと
願っております。

雄大な富士の甍、日常を離れて普段では感じられない「なにか」を感じていただけたら・・。

秋桜では食材に手をかけ時間をかけ、おしむことなく、本当に美味しい状態に調理してお出しします

秋桜のすべてのお部屋から富士山を眺めることができます。朝、夕の雄大な富士の姿をご覧下さい。

お食事のあとは
団欒の時間。
時間を気にしないで、厳選のワインをゆっくりとお楽しみいただけます。

同じ富士は2つとない・・・と言われるほど色々な表情を見せてくれる富士山。日本人の心のふるさとの風景をじっくりとご覧下さい。




お子様の受け入れについて

10歳未満のお子様のご宿泊はご遠慮頂いております。 落ち着いた雰囲気を楽しんで頂くための取組のひとつでございます。 何卒、ご理解を賜りたく、お願い申し上げます。

TEL:0555-62-2863

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すべてのお部屋からは富士山が眺められます。
清潔で居心地のいい空間をご提供します。



全6室あるゲストルームは、落ち着いた雰囲気の洋室となっております。 ツインを主体としますが、トリプルもご用意できますのでご相談ください。 (全室禁煙ですが、喫煙スペースもご用意しております)


客室設備 全室 バストイレ付き
室内禁煙
アメニティー バスローブ、ゆかた、バスタオル、 フェイスタオル、ハブラシ、石鹸、 シャンプー&コンディショナー、 カミソリ、ウォッシュタオル

レストランはオーベルジュ秋桜の核。 「木の温もりを感じながら開放的な気分でお食事を」と考え、天井を高くとっております。

- 爽快な朝食をお届け -

窓を多く取ったレストランは、実は朝がものすごく爽やか・・・。 天気がいい日は富士山を眺めながらの朝食なんてことも。 さわやかな空気の中で、湖畔を散歩するのもかなり気持ちがいいですよ。


お風呂は2タイプをご用意しております。 1日最大6組なので、ゆっくりご利用いただけると思います。 庭の緑を眺めながら、身体を休めてください。

私のお勧めはチェックインしてディナーの前にご利用いただくこと。 心も身体もリラックスすれば食事はより美味しくそして楽しくなりますから。 (ご宿泊人数によってはご利用を制限させていただく場合がございますので予めご了承くださいませ。)

TEL:0555-62-2863

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秋桜のディナーは、だいたい2時間かかります。温かい味わい、冷たい舌ざわり、さくさく感、ほっかり感、ジューシーさ、ふんわり感、一つ一つの様々な食の楽しみを味わっていただきたいので、作りながらのディナーとなります。
秋桜にいらした時くらい、「人」として、ただお腹を満たすだけの「餌」ではなく「食事」をしていただきたいのです。美味しい料理、美味しいワイン、ゆったりとした雰囲気、パートナーの笑顔、楽しい会話etc楽しい時間は慌てずに・・・


サラダ

サラダと一言で言っても、その皿の上は一言ではありません。 10種以上にもなる野菜の競演。食感だけでも何層にも変わっていき、飽きさせません。温野菜のホクホク感があると思えば、シャキシャキとした葉物のみずみずしさ野菜だけでこんなにも楽しむことができるのです。

魚料理

さっぱりとした優しい味をもつ魚には、フルーティーさと、甘さをアクセントに。決して添える役割ではなく、あくまで競演する。お互いに良さを主張することで美味しさが倍増。

肉料理

秋桜のコース料理を召し上がっていただくとメインとなる肉料理に「わらじ」のようなステーキは要りません。厳選した上質の和牛のサーロインを美味しいと感じる量をご用意します。もちろんご要望に応じ、地鶏・フランス産の鴨・仔羊・銘柄豚などもご用意できます。(予約時に要相談)

オーベルジュ秋桜の朝は、和食です。驚かれるかもしれませんが、朝はやっぱりお米。一日の活力を養うには、やっぱりお米をしっかり食べることだと思うのです。日本で生まれ育った、日本人ですから。

おなかいっぱいでも入ってしまいます。

秋桜の魅力の一つであるSweets。
どんなにおなかいっぱいになっても不思議とSweetsだけははいりますね(笑)。

お食事の最後を飾る華やかなひととき・・・。
この一瞬を作るときというのは、chefにとってもひと際楽しみな瞬間です

アメ細工を施しながら、少しにやけてしまう。実は、裏側でそんな風にして作っているのです。
まずはぱっと見の感動!一気にテンションが高まる瞬間・・・。たまりません(嬉)。

冷たいアイスと焼いた洋菓子。
甘いソースとショコラの苦味。
とろけるジェラートとしっかり食感のフルーツ。
そして、アメのサクサク感・・・。

そんなコントラストをお楽しみください。

オーナーシェフの浅見です。 こんな怒ったような強面ですが…(苦笑) 皆さまがゆっくりと食事とワインをお楽しみいただいている時間、私も厨房で調理を楽しんでいます。 喜んでいただくお声を頂いたり意外性に驚いていただいたり、そんなことが好きなので、その瞬間を想像しながら仕上げています。

TEL:0555-62-2863

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非日常を味わってほしい。旅とは 普段の生活から解放され、時間を気にせず自分の好きなものを見たり、聴いたり、味わったり しながら 自分自身を見つめ直したりする場でもあります。秋桜では、お酒を楽しみながら、ゆったりとオーナーとの世間話なども楽しんでほしいと思います。あなたの「旅」がより想い出深いものになるでしょう。

カウンター 6席
テーブルでもOKです。

ワイン以外にも、ビール・厳選焼酎・ウィスキー・ブランデーなどもご用意しております。

21:30~終了時間は未定

TEL:0555-62-2863

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フランス料理と富士の眺望 オーベルジュ 秋桜

山梨県南都留郡山中湖村平野2558-1

TEL:0555-62-2863

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オーベルジュ 秋桜

山梨県南都留郡山中湖村平野2558-1


新宿


JR中央線(60分)

大月駅


富士急行線(50分)

富士吉田駅


バス(25分)

山中湖

ホテルマウント富士入口下車

オーベルジュ秋桜

新宿


山中湖直通バス(120分)

山中湖

ホテルマウント富士入口下車

オーベルジュ秋桜

※東京駅八重洲口からの
東名高速バスもございます

新宿


中央自動車道(80分)

河口湖I.C


東富士五湖道路(10分)

山中湖I.C


(5分)

オーベルジュ秋桜

御殿場I.C


R138(15分)

須走


東富士五湖道路(10分)

山中湖I.C


(5分)

オーベルジュ秋桜

TEL:0555-62-2863

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季節・天候・湿度・風 などにより、富士の姿は刻々と変化します。そんな富士山の一瞬を切り取った写真をアルバムとしてアップしました。
色々な表情を見せる富士の姿をご覧ください。

TEL:0555-62-2863

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